Vittorio Carbone Ph - Cortesia e professionalità in uno scatto

Cari amici, cari lettori
abituali e non, a partire da oggi voglio proporvi una nuova serie di recensioni..
Recensirò, o quanto meno inizierò a parlarvi delle persone che prenderanno parte al nostro matrimonio come sponsor!
In un prossimo articolo vi parlerò anche della mia "capa" ed amica Adriana Genovese la Trovasponsor per eccellenza!
Tornando a noi, oggi voglio parlarvi di colui il quale sarà il nostro fotografo!!!
E' stato il nostro primo sponsor, ci ha accontentati in tutto ed è sempre in contatto con noi! Gentile, cortese e molto molto professionale!
Qualche settimana fa ho fatto una chiacchierata con lui e ne è venuta fuori una mini intervista! Curiosi??? Ecco cosa ci siamo detti..

• Ciao Vittorio, innanzitutto parlaci un pò di te!

Nato in Germania e cresciuto lì per un breve periodo. Ho  studiato presso Ortottica ed ass. Oftalmologica Università Federico II Napoli e li ho conseguito diploma da ottico.

• Com'è nata la tua passione per la fotografia?

Beh, è nata grazie a mio padre! Lui è stato tecnico AGFA e quindi sono cresciuto in mezzo alle macchie fotografiche, in più mio fratello faceva già il fotografo! Un pò come il figlio di un contadino che lavora la terra ed impara il lavoro dal padre, io però in più ho la passione! ...poi per citare il grande Totò "Ho mangiato pane e fotografia!"

• Da cosa prendi ispirazione per le tue foto?

Diciamo che le mie foto rispecchiano in gran parte il mio carattere, non sai mai cosa può venirne fuori! Non c'è mai una foto come le altre.  Tutto può darmi ispirazione, anche ciò che per un'altra persona può sembrare insignificante!

• Cosa ti affascina del tuo lavoro?

Ci sarebbe da scrivere un romanzo per rispondere alla tua domanda!!! Provando ad essere sintetico, potrei dire che ciò che più mi affascina è riuscire a raccontare tutta l'emozione di un momento in pochi centimetri di carta stampata...

• A te, o ai tuoi familiari, non pesa lavorare nei fine settimana o comunque quando tutti gli altri festeggiano?

Sinceramente no! Inizialmente alla mia compagna pesava un pò ma poi con il tempo ha capito e si è abituata.

• Dai Vittorio, l'ultima domanda! Obbiettivi futuri? (solo riascoltandomi mi sono resa conto del gioco di parole che ne veniva fuori con un fotografo!!!)

Eh questa è tosta ma se ti dicessi realmente ciò che penso rischierei di risultare megalomane! Volendo essere più realista posso dirti. continuare su questa strada! Purtroppo molti miei colleghi fotografi ammettono di voler cambiare lavoro, io, anche in questo momento economicamente difficile per il nostro Paese, NO!

Poi teneramente il nostro fotografo mi confessa...
Sai, con me ho sempre una compagna di viaggio... Allys, la mia dolce cagnolina mi accompagna sempre ovunque vada!

Ma dopo tanto parlare vi lascio alla visione di alcune foto che il nostro fotografo ha voluto mostrarci!

Cari amici, come sempre spero di non avervi annoiati, vi aspetto numerosi e carichi di curiosità!

Se avete bisogno di contattare Vittorio ecco i suoi recapiti:

Pagina FB: https://www.facebook.com/vittorio.carboneph

Mail: vittorio.carboneph@facebook.com oppure studiofotograficocarbone@outlook.it

Contatto telefonico: 329 645 6940

Se poi avete voglia di farvi una passeggiata per conoscerlo di persone recatevi presso il suo studio fotografico!!!

Vi ricordo inoltre che Vittorio Carbone Photographer vi aspetta a Nozze in Fiera dal 5 all'8 e dal 12 al 14 dicembre 2014 nel polo fieristico A1Expò – uscita A1 Capua (Caserta) | www.nozzeinfiera.com.

Stand: 233

Timballo di riso e piselli

Cari amici e care amiche oggi vi propongo il mio prima preferito, adatto come piatto unico e come piatto di avanzo ne senso che dovesse avanzare potete mangiarlo il giorno successivo! Per non parlare della comodità che vi da portarlo in una gita fuori porta o una scampagnata!
Passiamo agli ingredienti per 4 persone:
-250g di riso per risotti
-200g di piselli surgelati
-1 cipolla media
-1/2 bicchiere di vino bianco
-200ml di passata di pomodori
-200g di provola affumicata
-1 uovo
-150g di grana grattugiato
-foglioline di basilico a piacere
-brodo vegetale q.b.
-sale, pepe ed olio EVO q.b.
Procedimento:
Prepariamo il risotto alla maniera classica quindi in una casseruola antiaderente fate soffriggere in un paio di cucchiaiate d’olio la cipolla, unire il riso e fatelo tostare, mescolate e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungete la passata e proseguite la cottura allungando di volta in volta con brodo bollente, poco prima di spegnere aggiungere i piselli. Grana a piacere, guarnire se l’avete con qualche fogliolina di basilico.

A questo punto abbiamo fatto il grosso del lavoro! Aggiungete l'uovo il grana ed il pepe a piacere e taaaaaaaaanti cubetti di provola affumicata facendo attenzione a lasciarvene qualcuno per la guarnizione della superficie!

Adesso ungete poco poco una teglia da forno e buttate tutto dentro! Vi avverto che però impazzirete con la provola che intanto si sta sciogliendo, vincete la sfida contro questa filante avversaria, cospargete la superficie con i rimanenti cubetti ed infornate il tutto per 30 minuti a 200° o fin quando non si sia formata una bella crosticina dorata!

Lasciate intiepidire e servite in abbondanti porzioni! 

Vi leccherete i baffi!

Ecco il risultato finale! Cosa ve ne pare???

Orecchiette salsiccia radicchio e gorgonzola

Amici oggi vi prendo per la gola ma non perchè voglio strozzarvi ma al contrario voglio deliziarvi!
Sapete, io sono una golosa di primi piatti e mi piace crearne di nuovi accostando gusti e sapori sempre nuovi ed inusuali, Capita che alcuni abbinamenti non siano molto azzeccati ma la maggior parte delle volte riscuoto successi! Questo è il caso del piatto che sto per presentarvi!

Orecchiette salsiccia, radicchio e gorgonzola!

Ingredienti per 4 persone!

-500g di orecchiette secche (se avete abilità e voglia vi consiglio di prepararle fresche)

-4 salsicce di suino (o come le preferite)

-1 cespo di radicchio trevigiano

-250g di gorgonzola al mascarpone (ma potete usare quello che più preferite)

-sale e pepe q.b.

-olio EVO q.b.

Procedimento:

Innanzitutto versiamo 2-3 cucchiai d'olio in una padella e mentre aspettiamo che si scaldi riempiamo la pentola d'acqua per bollire la pasta!

Quando l'olio sarà ben caldo aprite e sbriciolate le salsicce lasciandole cuocere e dividendole per bene riempiendo tutta la padella di bricioline e la vostra cucina di un profumo inebriante!

Tenete d'occhio l'acqua per la pasta ed al momento giusto salatela ma non troppo (occhio abbiamo salsicce e gorgonzola che insieme risultano molto sapidi)!!!

Quando le Salsicce saranno ben cotte e rosolate aggiungete il radicchio tagliato a julienne ed un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta. Fate appassire appena il radicchio senza carbonizzarlo ed aggiungete generosamente il vostro gorgonzola che scioglierete aiutandovi con ulteriore acqua di cotture nel caso che la precedente sia evaporata tutta! 

A questo punto scolate la pasta al dente e completate la cottura in padella saltandola con il composto di salsiccia radicchio e gorgonzola che abbiamo ottenuto!

Da leccarsi i baffi vi garantisco!!! Fatemi sapere se vi è piaciuta e se avete apportato delle modifiche!

Tortino di patate e cipolle

Care amiche appassionate di cucina, oggi vi spiego come faccio a salvare la cena con 2 soli ingredienti realizzando un piatto davvero molto appetitoso e salutare!!!
Il tortino di patate e cipolle!!!
Realizzarlo è semplicissimo!
Per 4 persone vi occorrono:
-8 patate medie
-3 cipolle grandi
-300g di grana padano grattugiato
-5 fettine di fontina
-3 rametti di rosmarino
-olio EVO q.b
-sale e pepe q.b.
Procedimento:
Innanzitutto pelate le patate (evitando le vostre dita!) e tagliatele a fettone circolari spesse circa 1 cm.
Quando le avrete sciacquate velocemente dall'amido in eccesso mettetele a bollire per 6-7 minuti in abbondante acqua già salata (come vorreste cuocere la pasta per intenderci)  Intanto che le patate vanno, non perdiamo tempo e mondate le cipolle riducendole in fettine. Così ottenute fatele imbiondire in padella e poi completate la cottura con un mestolo di acqua delle patate! Salate e pepate a piacere!
Quando entrambe le cotture saranno terminate e dopo aver scolato le patate componiamo la nostra terrina! Come potete vedere, io ho utilizzato una pirofila in cotto smaltata!
Ungete velocemente il fondo ed i bordi con dell'olio e poi alternate strati di

1. patate,
2.  rosmarino, 
3. grana 
4. cipolle e 
5. fontina 

in quest'ordine tenendo l'accortezza di conservarvi 1 fetta di fontina e un pò di rosmarino per metterli in superficie!
Aggiungete qualche fiocco di burro in ed infornate 30-40 minuti a 200°C.
Negli ultimi 5 minuti passatelo al grill!
Vi posso assicurare che è buonissimo sia caldo che freddo il giorno successivo, (ammesso che ne resti) ma da il suo meglio se lo lasciate riposare 15-20 minuti prima di servirlo! Ciò vi renderà più semplice anche la porzionatura!
Consiglio!!! Se volete evitare di fare porzioni, potrete ingegnarvi preparando delle mini porzioni in cocotte di porcellana fini ed eleganti o semplicemente in vaschette di alluminio (così non laverete nemmeno i piatti)...

Con questa filante ed appetitosa visione vi auguro buon appetito e vi lascio tanti saluti!

Mi raccomando non dimenticate di farmi sapere se vi è piaciuto!

Zuppa del Villano - Ceci Lenticchie e Orzo

Salve amici, quest'oggi vi parlo di una collaborazione giuntami da

Devo dirvi che ha inviato diversi prodotti con il solo contributo delle spese di spedizione ma oggi inizio a parlarvi della Zuppa del Villano - Ceci Lenticchie e Orzo  che, insieme ad altri prodotti, potrete acquistare comodamente sul loro e-shop dove troverete i prodotti suddivisi in categorie:

• Caffè Tè e Dolci
• Conserve
• Enoteca
• Pasta Sughi e Olio
• Prodotti Biologici
• Prodotti Senza Glutine
• Regione di Produzione
• Succhi e Confetture
• Tutti i Nostri Prodotti

Come dicevo, ciò di cui voglio parlarvi in questa mia prima recensione per  Italian Agro Food è la zuppa!
Questa è venduta in confezione da 500g ed è acquistabile al prezzo di 3,75 euro.
Il contenuto è ben variegato, tutti i legumi, a mio parere, sono ben proporzionati tra loro ed i tempi di cottura indicati sulla confezione sono abbastanza precisi! Con il contenuto di questa confezione, sono riuscita ad ottenere 4 belle porzioni! Sicuramente se avessi aggiunto dell pasta avrei potuto anche dimezzare le dosi potandola utilizzare una seconda volta!!!
Io l'ho preparata così: ho messo in ammollo i legumi dopo averli sciacquati per bene sotto l'acqua e dopo 5-6 ore (sulla confezione consiglia dopo una notte) ho messo a cuocere i legumi così preparati in un brodo caldo (fino a coprirli) in cui ho aggiunto
-2-3 pomodorini tagliati a metà,
-1/2 cipolla affettata grossolanamente;
-1 carota tagliata a rondelle
-sale q.b.
Ho lasciato cuocere fin quando non si addensasse e, quando assaggiando i legumi, questi risultassero ben cotti! In tutti avrò impiegato 40 minuti di cottura!
 Una volta cotta, ho servito calda aggiungendo solo olio a crudo e peperoncino per chi lo gradisse!!!

In generale il mix di legumi mi è piaciuto come anche i tempi di cottura che credevo non venissero rispettati per lo più dai ceci, invece è risultato tutto ben cotto e cremoso. L'unica pecca è stata l'aver trovato un paio di pietruzze, della grandezza di una lenticchia piccola che probabilmente sciacquando i legumi non è venuta via perchè non passava attraverso i fori dello scolapasta ed ad una mia ispezione visiva non è venuta all'occhio! La prossima volta, sia i produttori Antica Tenuta Giovanna che io, dobbiamo prestare più attenzione a questo dettaglio sicuramente non trascurabile! Mio padre ci stava rimettendo un dente!!!
Credo ricomprerò questo prodotto ma spero vivamente che i produttori pestino molta attenzione a ciò che ho appena descritto!

Dolce semplicissimo e leggero con sciroppo Essenzialmenta

Cari amici in occasione del mio 27° compleanno ho deciso di preparare un bel dolcino fresco ed estivo, secondo me! Gli ingredienti???? Pochi e semplici ma prima lasciate che vi parli di chi mi ha offerto alcuni dei prodotti che ho utilizzato! Essenzialmenta

Essenzialmenta è una piccola azienda che nasce a Pancalieri, la capitale della menta appunto! Quest'azienda oltre a commercializzare menta piperita in ogni forma organizza anche un sacco di eventi incentrati tutti su questo meraviglioso prodotto! Visitate la sezione Accoglienza per essere sempre aggiornati sui loro eventi ma soprattutto sbirciate il loro e-shop che vi consentirà di acquistare degli ottimi e profumatissimi prodotti al giusto prezzo! Guardate ad esempio cos'ho ricevuto io:

• Una bustina di menta piperita secca in foglie
• Bustine di zucchero aromatizzato alla menta
• Una fialetta aroma menta per dolci
• Tavoletta di cioccolato fondente extra al 71% aromatizzato alla menta (Favolosa)
• Una bottiglia di sciroppo alla menta

Passiamo ora alla parte golosa della mia recensione, la Ricetta!!!!

Ingredienti:

• 2 tazze di farina 
• 1 tazza di zucchero (ho composto la tazza mescolando zucchero semolato e zucchero di canna)
• 1 bustina di lievito
• 1/2 limone spremuto
• latte q.b. (poi vi farò capire)
• 1 tazzina di sciroppo di menta Essenzialmenta
• 4-5 quadratini di cioccolato fondente Essenzialmenta grattugiato

Procedimento:

Unire farina, zucchero, lievito, succo di limone ed aggiungere latte poco per volta. 

NB Non deve diventare liquida ma solo amalgamarsi un pò, diciamo che l'impasto deve "scrivere"

Aggiungere lo sciroppo di menta ed il cioccolato grattugiato ed incorporare bene il tutto.

Imburrare ed infarinare uno stampo e versare l'impasto!

Infornate a 180°C per 30 minuti in forno pre-riscaldato!

Guarnite con zucchero a velo come ho fatto io oppure per un risultato ancora più goloso, irrorate il tutto (quando ben freddo) di una meravigliosa glassa al cioccolato!!!

Questo è il mio risultato:

Vi piace???

Il sapore di sciroppo e cioccolato Essenzialmenta combinati insieme in questa ricetta la rendono questo dolce delicatissimo e molto goloso, in più lo trovo molto adatto alla stagione estiva!

Profumatissimo e davvero di sicuro effetto!

Cos'aspettate, provate anche voi a farlo!!!! Non è da tutti i giorni trovare una ricetta senza burro, olio e uova e vi assicuro il risultato è ottimo!!!!

Se come me siete curiosi di conoscere gli altri prodotti Essenzialmenta, visitate 

il sito http://www.essenzialmenta.it/

Spero questa mia recensione e ricetta vi siano piaciute, a prestissimo!!!

Lupicini profumi

Oggi vi parlo brevemente di 

Questa, è una fornitissima profumeria on line, con la quale spero di collaborare presto!

Da Lupicini potrete trovare un vasto assortimento di prodotti di tutte le marche che potrete scoprire cliccando qui.

Ma non solo, da Lupicini è possibile trovare anche articoli di bigiotteria e pelletteria a prezzi stracciati e molto molto ancora! La comodità di avere tanti prodotti diversi e poterli acquistare pagando una sola spedizione! Favoloso, no!?

Io sono arrivata a loro cercando prodotti per il trucco sposa, eh sì avete letto bene, qualcuno di voi già lo sa, dopo la laurea mi sposo! Da loro ho trovato tante proposte per il trucco sposa, guardatele anche voi visitando il loro sito e fatemi sapere!!!! 

Spesso ci sono anche delle vantaggiose offerte che credo stuzzicheranno anche voi!

Cos'aspettate, visitate il sito http://www.lupicini.it/

e fatemi sapere poi cos'acquisterete, curiosissima io!!!!