La bona usanza

Cari amici,
oggi voglio parlarvi di una generosa e particolare azienda marchigiana! La Bona Usanza!

Qualche settimana fa durante le mie attività di ricerche mi sono imbattuta nella pagina di questa azienda e guardando cosa producevano mi si è illuminato lo sguardo perchè alcuni prodotti mi hanno riportato alla mia infanzia, a quando passavo quasi tutta la giornata con la mia dolce nonna materna!

Questa Cooperativa nasce nel cuore delle colline del Verdicchio.

Dal 1996 a Serra de'Conti, un piccolo centro sulle colline marchigiane, opera un gruppo di appassionati desiderosi di salvare dal rischio di estinzione legumi, cereali, dolci, salse che sono stati alla base della storia alimentare di questo territorio. Cibo, salute, biodiversità insieme al piacere della convivialità, alla memoria, alla valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico: sono questi i cardini intorno ai quali si muove la Cooperativa La Bona Usanza.

Quest'azienda produce diversi prodotti quali ad esempio 

• Cicerchia
• Ceci
• Fagiolo Solfino
• Granoturco Quarantino
• Lonzino di fico
• Sapa
• Agresto

Quasi non ci speravo ma dopo poco dal loro contatto ho ricevuto cotanta abbondanza di prodotti:

Un sacco di bei prodotti ed in più ricette ed una bella cartolina con i paesaggi delle Marche!

In particolare come potrete vedere nella foto seguente, ho ricevuto Fagioli, Cicerchia, Ceci, Farina di mais, Biscottini di mais, Lonzino di Fico e Sapa (Nettare d'Uva)..

Adesso vi parlerò in particolare  del Lonzino di Fico e poi vi lascerò con una ricettina sfiziosa che ha come protagonista la Cicerchia ce vi consiglio di cercare ed acquistare presso la Cooperativa La Bona Usanza...

In verità inizialmente credevo il lonzino fosse un salume perchè era messo sotto vuoto ed aveva proprio la forma di un salamino e non di rado li ho visti avvolti in foglie poi leggendo tra gli ingredienti non venivano menzionate carni o aromi e quindi qualcosa mi sfuggiva poi ho deciso di provarlo e Magiaaaa

è un dolcinoooo!!! E' uno sfiziosissimo dolcino a base di fichi secchi impastati con anice, mandorle e noci tritate, avvolto in foglie di fico e legato con filo di lana. Questo è uno dei prodotti che mi ha riportato, come vi scrivevo all'inizio, alla mia infanzia in quanto da piccola mettevamo a seccare i fichi interi su stecchette ricavate da canna selvatica!!! La Bona Usanza consiglia di servire questo particolare dolce con la Sapa ovvero una sorta di sciroppo ricavato dall'Uva molto ricca in zuccheri che viene utilizzata anche nella preparazione di torte alla frutta con mele o pere, crostate alla frutta, lonzino di fico, panna cotta o gelato alla crema o alla vaniglia, macedonia di frutta fresca, formaggi stagionati o erborinati. 

Un altro prodotto che mi ha piacevolmente riportato all'infanzia e che ho cucinato qualche giorno fa è la Cicerchia. Io ho chiamato questo piatto Zuppa ricca di Cicerchia in quanto prevede l'utilizzo di diversi ingredienti che spesso però abbiamo in casa!!!

Come spesso faccio non vi darò dosi precise perchè per certi tipi di ricette "vado ad occhio"...

Ingredienti: 

• Cicerchie lessate
• Olio EVO q.b. a coprire leggermente il fondo della vostra pentola
• 1 cipolla media o mezza cipolla grande
• 1 rametto di rosmarino fresco
• cubetti di guanciale a piacere
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
• Sale q.b

Procedimento:

1. Innanzitutto lessate le cicerchie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
2. Affettate abbastanza sottilmente una cipolla e rosolatela in Olio Evo insieme ai cubetti di guanciale
3. Quando tutto sarà ben rosolato e croccante aggiungete la passata di pomodoro e lasciate ritirare ed insaporire bene
4. A questo punto aggiungente al sughetto che state preparando 3/4 delle cicerchie che volete utilizzare e lasciate andare a fiamma lenta.
5. I restanti legumi passateli al mixer, aiutandovi se serve con dell'acqua di cottura degli stessi, aggiungendo poi le foglioline di rosmarino sminuzzandole finemente con l'aiuto del mixer! 
6. Aggiungere la purea così ottenuta ai legumi che stanno cuocendo in pentola, aiutandovi a raggiungere la giusta consistenza aggiungendo acqua di cottura delle cicerchie.
7. Quando tutto è ben amalgamato regolate di sale, mescolate il tempo di farlo assorbire poi impiattate aggiungete un filo d'olio e servite subito!!!

Buon appetito!!!

Cosa aspettate, visitate il sito:

http://www.labonausanza.it/index.html 

e passate a mettere un Like ed a sbirciare la loro pagina FB La Bona Usanza 

Spero di esservi stata utile, alla prossima!!!!!

Ritirato il budino Cameo con l'acqua ossigenata

In alcune confezioni del budino Cameo Muu Muu mini al gusto vaniglia con macchie al cioccolato è stata rilevata la presenza di acqua ossigenata. Anche se, con tutta probabilità, si tratta di un caso isolato, l'azienda ha disposto il ritiro di 31.000 confezioni distribuite in 120 punti vendita. Ecco qual è il lotto coinvolto.

Evidentemente qualcosa nel processo produttivo non ha funzionato correttamente, perché quanto segnalato da un consumatore, è stato confermato dall'istituto zooprofilattico che ha effettuato le analisi del caso. In 2 dei 5 vasetti rimanenti del budino Muu Muu mini al gusto vaniglia con macchie al cioccolato, infatti, è stata riscontrata la presenza di acqua ossigenata. Così è stato disposto il ritiro del prodotto da circa 120 punti vendita in tutta Italia.
Il lotto interessato al ritiro

Il ritiro del prodotto riguarda solo il lotto numero 27.02.2014 22:01 022, composto da 31.000 confezioni, con scadenza il 27/02/2014. La Cameo ha tenuto a precisare che, nella maggior parte dei casi, il prodotto era già stato venduto e consumato e che all'azienda non sono arrivate altre segnalazioni. Stando a quanto dichiarato dalla stessa azienda, le analisi non hanno trovato altri lotti contaminati e neanche altre confezioni appartenenti allo stesso lotto. Questo farebbe pensare a un caso isolato. All'assaggio, comunque, il prodotto risulta acido e, per questo motivo, non dovrebbe venire dunque consumato. A titolo precauzionale, consigliamo a chi lo dovesse avere in casa di non consumare il prodotto e di riportarlo al punto vendita.
Com'è finita l'acqua ossigenata nei budini?

Prima del riempimento con il prodotto, i vasetti di plastica vengono disinfettati con acqua ossigenata. Questa, in un secondo passaggio, viene quindi allontanata tramite un'asciugatura a caldo. Con tutta probabilità, la presenza di acqua ossigenata nel prodotto è indice di qualcosa che, nel processo produttivo, non è andato per il verso giusto.

Cuba Libre

Cari amici,
dal momento che oggi è sabato vi parlerò di Cuba Libre!

E' una bevanda leggermente alcolica, o meglio alcolica all'8% ed è costituita da un mix di Rhum e Cola che va servita ben fredda!
Io non avevo mai provato questo mix ma devo dire che mi è piaciuta un sacco..
In una serata a casa l'ho offerto ai miei colleghi dell'Università (molto ben disposti a fare da cavie per questa bevanda) accompagnandola perlopiù a rustici e pizze fatte in casa!!! A parte qualcuno che diceva che conteneva poco Rhum tutti gli altri hanno voluto il volantino perchè ne sono rimasti entusiasti! ...qualcuno ha voluto provarlo anche con la paella ed a suo dire non era niente male!!! a questo punto mi viene da dire: sotto con gli abbinamenti strani!!!!!!
Un'altra occasione di assaggio me la son concessa io da sola non appena ho ricevuto queste lattine semplicemente versandola in un bicchiere (non adatto per carità) accompagnandola con una fettina di limone!

 Ma i miei colleghi di Università ed io non siamo statigli unici a poter beneficiare dell'assaggio di questo prodotto, bensì anche il mio ragazzo, in trasferta per lavoro ha accompagnato qualcuna delle sue "abbondanti" cene del sabato sera con questo mix Cuba Libre... Nella foto di fianco possiamo vedere il suo, a mio parere, azzeccatissimo abbinamento ad un tramezzino con funghetti e prosciutto cotto! Il suo commento: "ottimo, quasi meglio di quello preparato al bar"! La sua faccia qui sotto la dice tutta!!!


 Facendosi un rapido calcolo possiamo dire che queste lattine del volume di 35 cl sono convenienti da tenere in casa in quanto in ogni momento possiamo disporre di un fresco mix di Rhum e cola senza rischiare di avere in frigo bottiglie di cola sfiatate ed inutilizzabile o dover comprare intere bottiglie di Rhum che diversamente non sapremmo come consumare...

 Chiunque ha provato questo prodotto ne è rimasto piacevolmente deliziato e stupito quindi che aspettate???

Visitate il sito http://www.originalcubalibre.it/ per approfittare delle esclusive offerte ed acquistare anche voi la vostra scorta di Cuba libre
ed iscrivetevi e cliccate Mi piace alla pagina FB Cuba Libre

Spero di esservi stata utile anche questa volta e di avervi divertiti, se anche voi avete provato questo prodotto o avete qualche domanda in merito lasciate un commento a questo post!
Alla prossima recensione!!!

Filetto di orata croccante insaporita con Ariosto per pesci

Cari amici,
anche oggi sono qui a parlarvi di una ricetta che prevede l'utilizzo di un insaporitore Ariosto ovvero

INSAPORITORE per PESCE ARROSTO e ai FERRI 80gAriosto è particolarmente indicato per condire pesci alla griglia e al forno. Il condimento per pesce Ariosto non contiene esaltatori di sapidità e glutammato monosodico. Non contiene tracce di glutine e può essere consumato dai celiaci. Per condire i pesci alla griglia, alla brace e al forno, mettete in una ciotola olio extravergine di oliva, un pò di succo di limone e l'insaporitore per pesce Ariosto.Cospargete il pesce con una foglia di prezzemolo bagnata nel condimento o con un pennello e cuocetelo sulla griglia, girandolo più volte per evitare che si bruci.


Io questa sera l'ho utilizzato per preparare un paio di Filetti di orata croccanti ma potrete fare la stessa ricetta anche con del semplice e classico merluzzo!

Mi sono serviti:

• 2 filetti di orata
• una fetta di pancarrè
• olio EVO
• insaporitore per pesci Ariosto
• NIENTE sale

Procedimento:

1. Sbriciolate come meglio potete la fetta di pancarrè
2. Aggiungere l'insaporitore per pesci Ariosto
3. Aggiungere l'olio EVO e mescolare bene tutto con una forchetta
4. Impanare i filetti di orata da ambo i lati
5. Adagiarli su carta forno senza aggiungere altro
6. Cuocere a 200°C per circa 20-25 minuti o fin quando non vedete che il pane non si dora

Anche questa è una ricetta semplicissima e che vi consiglio di provare quando in casa non avete niente.

Fatemi sapere cosa ne pensate se la provate lasciando un messaggio qui sotto!

Eubos creme

Cari amici,
stavolta sono qui a recensirvi le creme Eubos prodotte da Morganpharma

Io ho avuto il piacere di poter testare diversi tipi di cremine:

Eubos Sensitive crema normalizzante
Eubos Sensitive emulsione

Eubos Sensitive crema mani
Eubos Urea al 10%
Eubos shampoo delicato
Eubos Pomata al 5% pantenolo

Come avrete notato sono tutte creme delicate ed infatti quando ho contattato l'azienda mi è stato chiesto quali fossero le mie esigenze ed avendo pelle delicata hanno deciso di farmi provare queste creme...

Le ho trovate tutte davvero molto delicate sia in consistenza che nella profumazione ma quella che più mi è piaciuta  è stata la Sensitive per le Mani.

Soffrendo di dermatite atopica spesso la pelle delle mie mani per diversi fattori tende a seccarsi e screpolarsi e quindi necessita della giusta idratazione e protezione ma soprattutto di prodotti specifici! Questa crema in solo 4 applicazioni ha dato i suoi risultati in modo evidente e soprattutto mi ha dato sollievo dalle fastidiose screpolature che spesso generavano anche fuoriuscite di sangue...

E' stata una rivelazione perchè dona un effetto immediato ed è di immediato assorbimento lasciando le mani idratate ma non unte!!!

Provate queste creme non appena ne avrete occasione e non le lascerete più...

Per maggiori informazioni visitate il sito: http://www.morganpharma.it/ e scoprite quale prodotto fa più al caso vostro!

Spero di esservi stata utile!

Ariosto insaporitori per la cucina + ricetta

Cari amici,
oggi vi parlo di

Impossibile non conoscere questo marchio ma nel caso fosse così ve ne parlo brevemente prima di spiegarvi la mia semplice ricetta...

Ariosto nasce negli anni '50 in provincia di Reggio Emilia...

Il passaparola tra gli avventori di un ristorante specializzato in carni arrostite fa rapidamente crescere la sua fama: i clienti sono sempre più entusiasti.
Ma qual è il segreto? È la particolare miscela di erbe con cui il cuoco insaporisce le carni: una preparazione tipica di quelle terre denominata "consa"a base di aglio, rosmarino, salvia e altre erbe aromatiche finemente tritate. Ciò che veramente ha permesso a quel ristorante di diventare tanto apprezzato e conosciuto è stato il fatto che il ristoratore, alla fine del pasto, ha anche la buona abitudine di offrire ai propri clienti un piccolo omaggio, una porzione di quel delizioso preparato che dà un sapore unico ai suoi piatti. 

Quel preparato donato ai clienti riscosse sempre più successo ed il ristoratore fu incoraggiato ad intraprendere una piccola produzione artigianale del prodotto e a commercializzarlo con il nome di Ariosto, sia perché lì vicino c'è la casa natale del poeta Ludovico Ariosto che per l'assonanza con la parola arrosto, la pietanza da cui tutto ha avuto origine.

Con il tempo la sua attività crebbe fino a fondare una vera e propria azienda che si è specializzata sempre più nella produzione di insaporitori per pietanze di qualsiasi genere

solitamente nei supermercati si trovano in questi barattolini ma sono disponibili anche in bustine da 14-20g

e proprio le bustine da 20 g sono quelle che Ariosto mi ha donato:

Come vedete mi ha mandato ben 8 bustine di 5 tipi diversi e con una di queste ovvero quella

per carni in umido e stufate ho preparato i miei buonissimi

Bocconcini di pollo allo zafferano

Innanzitutto vi indico cosa serve ma non vi darò le dosi precise in quanto io faccio ad occhio...

Vi occorre

• un petto di pollo
• farina qb per infarinare
• una noce di burro
• un bicchiere di latte
• una bustina di zafferano
• insaporitore Ariosto per carni in umido o stufate.

Procedimnto:

1. Tagliate a cubetti non troppo piccoli il petto di pollo ed infarinatelo generosamente.

2. Scaldate in padella 2-3 cucchiai d'olio insieme ad una noce di burro

3. Quando l'olio è ben caldo tuffarci i cubetti di pollo e lasciarli rosolare per bene

4. Sciogliere lo zafferano in un bicchiere di latte (anche freddo) mescolando bene con una forchetta

5. Versare il tutto sul pollo che intanto si è dorato

6. Abbassare la fiamma e lasciare asciugare

7. A cottura quasi ultimata cospargete l'insaporitore Ariosto per carni in umido o stufate e mescolate bene

8. Spento il fuoco impiattare (meglio di me magari) e servire subito!

Non avevo mai usato questo insaporitore per carni umide o stufate ma devo ire che ne sono rimasta piacevolemente sorpresa in quanto già dalla bustina chiusa proveniva un profumino di erbe miste da far venire l'acquolina in bocca ed in più proprio come dice sula bustina non è stato necessario aggiungere il sale ed infatti a me piace piace utilizzare le erbe aromatiche proprio per questo! Questo prodotto ha esaltato ancora di più il sapore della carne e dello zafferano donandogli un profumo ed una delicatezza unici... Spero di trovare ance in commercio questo prodotto o in caso contrario ne farò scorta non appena lo trovo!!!

Ma Ariosto non è solo insaporitori ma commercializza anche altri prodotti:

Ciò che posso consigliarvi, oltre che di correre ad acquistare questi prodotti, 

è di visitare il sito Ariosto http://www.ariosto.it/it/

e le pagine FB Ariosto 

Impan

 e non ultimo di iscrivervi al gruppo CONTEST e PENSIERINI ARIOSTO

dove avrete modo di conoscere un sacco di persone in primis il signor Saverio!!!

Vi lascio con questo vecchio spot Ariosto e vi auguro Buon appetito!!!

Eudorex easy cleaning

Cari amici follower e non quest'oggi vi parlo di un prodotto per la pulizia di tutta la casa.
In particolare vi parlerò di ben 4 panni che Eudorex mi ha gentilmente dato la possibilità di testare! Ormai li ho usati per molto tempo e posso dirvi cosa ne penso e quanto essi siano efficaci..

MI è stato possibile testare i seguenti panni:

Pavimenti

Vetri

Inox 

WC sanital

Tutti stanno resistendo molto bene a torsioni e continui utilizzi 

Ma adesso vediamo ciascun panno nello specifico...

Panno Pavimenti Grande Cavallotto

Questo panno misura 40x60 cm e vi permette di pulire a fondo ed in poche passate il vostro pavimento! Io lo utilizzo spesso nella stanza in cui ci sono le ciotole e la lettiera del mio gatto (gran sporcaccione) e nonostante solitamente io utilizzi il classico mocho questo panno non mi dispiace affatto perchè pulisce, asciuga, lucida senza lasciare aloni o striature con e senza detergente!!!

Panno Vetri

Questo panno misura 35x40 cm ed anche solo utilizzando acqua, per una pulizia quotidiana, dà i suoi buoni risultati sia sui vetri che sugli infissi (nel mio caso in alluminio) evitando qualsiasi traccia di striature ed aloni.

Di certo ci sarà un prodotto apposito ma io lo utilizzo anche sulle grandi superfici in legno quali ad esempio tavoli e mensole!

Panno Inox

Questo panno misura 30x32 cm e svolge molteplici azioni, lo trovo molto valido. Io nel corse delle operazioni di lavaggio di piatti e pentole lo utilizzo diverse volte... Innanzitutto ben strizzato lo metto sotto il contenitore porta posate per assorbire qualche gocciolina di acqua che scappa mentre le sistemo nel loro alloggio, poi una volta lavato e sistemato tutto lo passo sui piani in acciaio di lavello, cucina e cappa per eliminare la patina di grasso e/o calcare che inevitabilmente si forma cucinando ed infine quand'è ben asciutto lo passo sulla parte esterna del pentolame per dargli una leggera lucidatina che fa sempre piacere!!

Panno WC Sanital

Questo panno misura 30x32 cm e come dice il nome stesso si utilizza per la pulizia della stanza da bagno! 

Questo va utilizzato per asciugare dopo l'uso di anticalcare o detergenti che fanno schiuma e istantaneamente elimina acqua, schiuma e calcare senza lasciare aloni o strisciature  e soprattutto ho notato che riesce a lucidarmi vetri e rubinetteria.

Tutti questi panni vanno tranquillamente in lavatrice ed infatti io li ho messi con poco detersivo fino a 90°C

Oltre questi prodotti, che gentilmente mi ha inviato Eudorex, io ho usato anche: 

Se tenete alla pulizia della vostra casa e volete farlo in modo efficace ma pratico non vi resta che acquistare questi prodotti nei migliori supermercati e negozi di casalinghi. Non costano molto e sono molto efficaci quindi che aspettate!?!?!?

Intanto per scoprirne di più visitate il sito: http://www.eudorexcasa.it/

Grazie a tutti e grazie ad Eudorex!!!